Precauţii şi contraindicaţii la tratamentul intern cu varză
Toate studiile făcute până în prezent arată că efectele adverse ale tratamentului cu varză sunt foarte rare şi reduse ca intensitate şi se referă cel mai adesea la deranjamente digestive cum ar fi: balonare, uşoare colici abdominale, şi în cazuri foarte rare diaree. Celor care au un sistem digestiv sensibil la varză li se recomandă consumul de condimente cum ar fi chimenul, anasonul, feniculul, care sunt un adevărat antidot la astfel de probleme.
Varza va fi consumată cu prudenţă, la început în cantităţi foarte mici, de persoanele care suferă de colită de fermentaţie, care s-ar putea să nu suporte varza crudă ori pe cea murată, ci doar pe cea fiartă.
Persoanele cu hiper şi hipotiroidie vor consuma, de asemenea, cu prudenţă, varza, consumând-o la început în cantităţi mici.
Bolile ce pot fi prevenite cu ajutorul verzei
Ulcerul gastric – studii făcute de mai multe echipe de medici arată că o cură cu suc proaspăt de varză, cură ce recomandă consumarea a unui litru pe zi, vindecă spectaculos această afecţiune, în proporţie de 35-47%. Alt studiu, al doctorului american George Cheney, intitulat: „Vindecarea rapidă a ulcerului peptic la pacienţii care consumă suc de varză”, recomandă a se urma o cură de 10 zile, timp în care se consumă câte un litru de suc proaspăt, în 2-3 reprize, pe parcursul unei zile. Efectele vindecătoare se datorează în principal unui aminoacid conţinut de către varză denumit glutamina, şi care stimulează refacerea, creşterea şi dezvoltarea normală a celulelor ce alcătuiesc ţesutul protector care căptuşeşte stomacul şi intestinul subţire.
Polipii intestinali – studiile făcute în Statele Unite de către doi cercetători, Ernest Mario şi Ah-Ng Tony Kong, arată că sulforafanul conţinut de varză înhibă dezvoltarea polipilor intestinali iar celor care deja îi au, consumul de varză sub formă de salată, duce la remisia acestora. Se recomandă a se urma o cură de 3 luni, urmată de o lună de pauză şi apoi reluarea ei. În timpul curei se recomandă consumarea a 300 g salată de varză pe zi.
Obezitate – în Statele Unite şi, mai nou, în Europa, curele de slăbire ce au la bază varza fac adevărate furori. Cea mai populară este „cura cu supă de varză, şi cu care se obţin cele mai rapide scăderi în greutate. Varza este foarte bogată în fibre alimentare, are puţine calorii, multe vitamine şi minerale, ajutându-ne să slăbim natural. Obiceiul de a consuma timp de 3-4 zile pe săptămână o salată de varză în cantitate mai mare are şi alte avantaje şi anume: reduce cantitatea de hrană consumată la fiecare masă, curăţă organismul de toxine. Mai mult, consumul salatei de varză, este un important pas pentru schimbarea obiceiurilor alimentare şi a stilului de viaţă, cheia reglării greutăţii corporale.
Adjuvant contra cancerului uterin – un miniexperiment la care au participat 30 de femei cu cancer uterin în stadiul I a presupus consumul unui extract de varză, care conţine o substanţă denumită I3C (prescurtarea de la indol-3-carbinol). După o cură de 12 săptămâni de administrare, analizele au arătat ca la 47,5% dintre femeile care au beneficiat de experiment, celulele maligne au dispărut, neoplasmul înregistrând remisia completă. Prin comparaţie, la niciuna dintre pacientele din grupul de control, care au luat un remediu placebo, nu s-a înregistrat remisia cancerului. Contra acestei afecţiuni se recomandă o cură de 3-4 luni, timp în care se va consuma 600-800 de ml suc foarte proaspăt de varză.
