Categorie: Reţete & Diete

În postul Paștelui te poți bucura de niște sărmăluţe de post, foarte delicioase. Nu sunt greu de preparat, iar rezultatul este foarte gustos şi apetisant, deşi sunt fără carne.

Ingrediente

• 60 frunze viţă
• 300 g orez
• 300 g hribi uscaţi (sau ciuperci)
• 4 cepe mijlocii
• 1 lingură mentă uscată, bine mărunţită
• 2 linguri bulion
• 2-3 roşii
• 200 ml ulei
• 2-3 morcovi
• 1 lingură sare

Mod de preparare

Alegi orezul bob cu bob, îl speli în 2-3 ape şi îl laşi să stea în apă rece. Speli ciupercile, le tai felii şi le căleşti cu ceapa curăţată şi tocată în jumătate din uleiul încins.
Dacă foloseşti hribi uscaţi, ţine-i în apă …

INGREDIENTE

• 800 g carne de vită
• 400 g cartofi
• 70 g ulei
• 4 cepe
• 1 ardei gras roşu
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei iute
• 2-3 linguri pastă de tomate
• 200 ml vin
• 300 g roşii
• boia de ardei iute
• sare
• piper
• zahăr
• verdeaţă

PREPARARE

1. Carnea de vită se spală, se usucă, se prăjeşte în ulei. Se adaugă ceapa tocată,ardeiul gras tăiat cubuleţe şi ardeiul iute fin tocat. Se stinge cu apă şi se ţine pe foc să fiarbă înăbuşit 10-15 minute.

2. Se adaugă vinul şi pasta de tomate. Se condimentează după gust cu sare, piper, boia de ardei şi zahăr. Se amestecă din când în când şi se lasă să fiarbă înăbuşit 40-50 de …

Fie că suntem în post sau la dietă, supa de linte treuie să existe în meniul nostru. Supa de linte este foarte sățioasă și ține de foame mai mult decât o supă sau o ciorbă simplă, în plus este foarte gustoasă.

Ingrediente:

• 400g linte roșie, 
• 1 ceapă roșie mare, 
• 3 căței de usturoi, 
• 3 roșii, 
• 2 morcovi, 
• 1 ardei roșu, 
• 1 legătură mică de pătrunjel, 
• 1 linguriță chimion, 
• 1/2 linguriță de boia (iute sau dulce, după pofta inimii) 
• sucul de la o lămâie, 
• ulei de măsline extravirgin, 
• 3 L apă sau supă de pui. 

Preparare:

Înfierbântă 2,5 l apă într-o oală încăpătoare. Când clocotește apa, adaugă lintea plus o linguriță de sare și lasă …

Cum este sezonul urzicilor, vă poftim în bucătărie să pregătim cele mai bune reţete cu urzici. Fie că sunt cu usturoi, cu o mămăligă, sub formă de budincă sau supă toate sunt delicioase.

Ingrediente

• 5 legaturi de urzicute (pentru cca 2 portii)
• 2 linguri ulei
• 1 ceapa mare
• 1 lingura faina
• sare (eventual chiar si delikat)
• 2 catei de usturoi

Mod de preparare

1. Mai intai curatam si spalam bine urzicile , in apa rece ( pentru ca e posibil sa mai gasim tije mai groase, paie, pamant ).

2. Intr-o oala in care fierbe apa cu sare, punem la fiert si urzicutele gata spalate, dar in momentul in care …

Pe 9 martie, Ortodoxia celebrează Ziua Sfinţilor 40 de Mucenici din Sevasta. Este „ziua celor fără nume”, a tuturor celor care nu-şi au prenumele dintre sfinţi.

Ingrediente:

1 kg de făină
500 ml apă călduţă
1 linguriţă rasă de sare

Pentru sirop:

1,5 l apă rece
150 g zahăr
2-3 linguri de miere
coaja rasă de la o lămâie sau de la o portocală
2 pliculeţe zahăr vanilat
1 esenţă rom
1 linguriţă scorţişoară
250 g miez de nucă

Mod de preparare:

Făina se cerne grămăjoară pe blatul de lucru sau într-un castron larg. În mijloc se face o gropiţă în care se pune apă cu …

Rețeta de negresă de post este foarte simplă și se prepară cu puține ingrediente.

Ingrediente:
– 250 gr zahăr;
– 100 ml ulei;
– 300 gr făină;
– 250 ml apă;
– 3-4 linguri gem de vișine sau de caise;
– 2 linguri cacao;
– 1 plic zahăr vanilat;
– 1 plic praf de copt;
– nuci 

Preparare: 

Într-un bol amestecăm uleiul cu zahărul, apoi adăugăm gemul (de vișine sau de caise) și omogenizăm compoziția. Turnăm apoi 1 cană de apă (250 …

INGREDIENTE

• 100 g orez basmati
• 100 ml lapte de cocos neîndulcit
• 1/2 lingura sare
• 1 bucata broccoli
• 50 g fulgi de migdale
• 3 lingura oţet de vin
• 1 praf sare

PREPARARE

• Orezul se lasă peste noapte, cca 12 ore, în apă rece. Apoi se strecoară.
• Orezul se pune într-o oală, cu laptele de cocos şi sare şi se umple cu apă cu cca 1 cm deasupra orezului. Se dă în fiert şi se mai lasă la foc mic cca 20 de minute, până când scade şi orezul se încheagă. Se lasă la răcit, fără capac.
• Broccoli se spală, se rup bucheţelele şi se opăresc cca 6 minute în apă fiartă …
  

Postul este regimul care se bazează pe eliminarea completă a produselor de origine animală, precum carnea, pestele, ouăle și produsele lactate. Beneficiile acestui regim asupra organismului sunt nenumarate, incluzând supunerea organismului la un efort mai mic de digestie, detoxifiere.

Iată o rețetă delicioasă, pe care nu trebuie să o ratezi!

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi roşii fierţi în coajă
• 1 cană de orez fiert
• 3 linguri de pesmet
• 2 morcovi
• 1 ceapă mare
• 3-4 căţei de usturoi
• 1 linguriţă de lecitină din soia
• 1 legătură de pătrunjel
• Ulei de floarea-soarelui
• Sare de mare

Mod de preparare:

Morcovii se dau pe răzătoarea mică şi se …

Încearcă o prăjitură simplă și delicioasă, cu mascarpone şi ciocolată, pe care poţi să o pregăteşti rapid.

INGREDIENTE:

Pentru blat :

• 250 g unt
• 100 g ciocolată 
• 200 g zahăr
• 2 linguri pline cu cacao
• 150 g brânză mascarpone
• 3 ouă mari
• 150 g făina
• un praf de sare

Pentru cremă:

• 350 g mascarpone
• 100 g lapte condensat
• puțină esență de vanilie
• 8 g gelatină
• Pentru glazură: 200 g ciocolată 
• 100 ml frișcă lichida
• 50 g unt

MOD DE PREPARARE:

Topim untul cu ciocolată pe baie de aburi, adăugăm zahărul și cacao, mascarpone, ouăle și făină cernută împreună cu sarea. Amestecăm bine și turnăm într-o tavă nu foarte mare și tapetată cu hârtie de copt. Nivelăm și dăm la …

Merele coapte sunt un adevărat deliciu al zilelor de iarnă și sunt și foarte simplu de preparat.

Iată un desert rapid și savuros:

Ingrediente

• 4 mere mari 
• 100 g nuci pecan 
• 100 g merișoare 
• 2 lingurițe marmeladă 
• 1 linguriță zahăr brun 
• 1 lingură unt 

Preparare
Încinge cuptorul la 180 de grade. Între timp, pregătește o compoziție din marmeladă, unt, zahăr brun, nuci pecan, merișoare și unt. Scoate căsuța de sâmburi din mijlocul merelor, apoi umple-le cu această compoziție.

Așază merele într-o tavă încăpătoare și da-le la cuptor, circa 20 de minute.

Scoate merele de la cuptor, după …